อัญชัน

อัญชัน

ชื่อ อัญชัน
ชื่อวิทยาศาสตร์ Clitoria ternatea
Author name L.
ชื่อวงศ์ FABACEAE
ชื่ออื่นๆ แดงชัน (เชียงใหม่) เอื้องชัน (เหนือ) เอื้องจัน แดงจัน อังจัน(เหนือ)
ชื่อสามัญ Blue pea, Butterfly pea
แหล่งอ้างอิง Blue pea, Butterfly pea
การใช้ประโยชน์ ใช้ดอกแต่งสีอาหาร และขนม
สรรพคุณทางยา ดอก : น้ำคั้นจากดอก ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ลดความเสี่ยงของการเกิดเส้นเลือดอุดตัน ต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย บำรุงสายตา รักษาอาการผมร่วง บำรุงผมให้ดกดำ ราก : แก้อาการปวดฟัน และทำให้ฟันแข็งแรง
ต้น
ลำต้น
ใบ
ดอก
ผล
ราก

ต้น : ไม้เลื้อย/ไม้เถา

คำอธิบาย : ไม้ล้มลุกเลื้อยพัน เถายาวประมาณ 1-5 เมตร

ลำต้น :

คำอธิบาย :

ใบ : ใบประกอบ

คำอธิบาย : ใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ เรียงสลับ ใบย่อย 2-3 คู่ ใบย่อยรูปวงรีแกมขอบขนานหรือรูปวงรีแกมไข่กลับ กว้าง 1-3 เซนติเมตร ยาว 2-5 เซนติเมตร ผิวใบมีขนปกคลุมทั้งสองด้าน หรือบางครั้งผิวด้านบนเกลี้ยง ขอบใบเรียบ โคนใบสอบ ปลายใบมน ปลายเป็นติ่งแหลมสั้นๆ แผ่นใบเรียบและค่อนข้างบาง หูใบรูปใบหอก ขนาดเล็ก ปลายแหลมยาว ยาว 2-5 มิลลิเมตร

ดอก : ดอกเดี่ยว

คำอธิบาย : ดอกเดี่ยว ออกที่ซอกใบ มี 1-2 ดอก กลีบดอก รูปดอกถั่ว มี 5 กลีบ แบ่งเป็น 2 ปาก ปากล่างขนาดใหญ่ ขอบมน ตรงกลางดอกมีแถบสีเหลืองขาว กลีบเลี้ยงสีเขียวมี 5 กลีบ โคนติดกัน แผ่นกลีบบาง ปลายแยกเป็น 5 แฉก ดอกมีสีสีน้ำเงิน ม่วง หรือขาว ตรงกลางกลีบสีเหลืองหม่นขอบสีขาว รูปดอกถั่ว แต่ละกลีบมีขนาดไม่เท่ากัน มีกลีบใหญ่ที่สุด 1 กลีบ

ผล : ผลแห้ง

คำอธิบาย : ผลเป็นฝัก รูปดาบ แบนยาว ขนาดกว้าง 1-1.5 เซนติเมตร ยาว 5-12 เซนติเมตร มีขนสั้นนุ่ม ปลายเป็นจะงอยสั้นๆ ฝักอ่อนมีสีเขียว พอแก่มีสีน้ำตาลอ่อน แตกเป็น 2 ฝา เมล็ดรูปไต สีดำ จำนวน 6-10 เมล็ด

ราก :

คำอธิบาย :

TOP